民间工艺：民众生活的智慧
邢莉
民间工艺是民间生活世界的重要组成部分，它长期来源于民众的生活，使用于民众的生活，具有极大的广泛性和普及性。从旧石器时代起，就有了骨角、骨饰、编织、彩陶、漆工艺等民间工艺。我们必须将人的生物存在与民间艺术的产生联系在一起。生产工具、家居陈设、日用器具、服饰穿戴都是满足人们生活的直接需要。就民间工艺的本体来说，有其特定的性质、形态、功能及所形成的类别、规格及使用范畴；就民间工艺的内涵来说，它已经涵盖和超越了一般意义的宫廷美术和文人美术的范畴，具有独特的文化内涵和人文精神。
一、 民间工艺：民间的一种生活形态
中国民间艺术是一个博大的体系，民间美术贯穿于整个民间生活之中。他在多姿多彩的民俗文化中无处不有、无时不在。长期以来，人们把民间工艺置于艺术的角度考察，研究其优美的造型、独特的色彩、精湛的工艺，也就是说，把民间工艺视为审美的视觉艺术。钟敬文说：“忽视民间艺术，就不可能真正了解民族文化及基本精神。不将民间艺术当作民俗现象来考察，不研究它与其他民俗活动的联系，也就使民间艺术失去了依托，不可能对民间美术有深刻的了解。”[1]我们认为，民间工艺不只是单纯的视觉审美艺术，它首先是民众的一种生活形态。
何谓民间工艺？从字面上看，民可以理解为“民间”“民众”“平民”；“艺”可以理解为“艺术”“工艺”“手艺”“技艺”。关于民间工艺和民间艺术，存在着广义概念和狭义概念。其广义概念包括民间音乐、民间舞蹈、民间戏剧、民间文学等。对于工艺美术的内涵，研究者各抒己见。李锦璐在《对民间美术的一些认识》中，将民间工艺和美术分为“日常活动的”“节日活动的”“祭祀活动的”三大类。邓福星在《论民间美术》将民间美术归纳为供奉、宅居、服饰、器用、贴饰、游艺六大类。[2]岑家梧先生则把民间工艺和美术分为空间的艺术和时间的艺术。早在1928年，他在国际联盟合作委员会召开的民间艺术国际大会上指出：“民间的各种造型艺术，家具、装饰、工具、武器等属之，即是我们的研究对象。”[3]对此学术界众说纷纭。我们采用狭义的概念。民间工艺主要包括民间技艺和民间美术和民间歌舞之外的其他民间艺术。其内涵包括：
1.民间服饰及其它生活用品的印染、雕刻、刺绣、织锦、挑花等。例如，进入国家非物质文化遗产的赫哲族的鱼皮衣、土家族、黎族、壮族的织锦。
2.民居建筑中的各种土陶器、木雕、石雕、砖雕等,民居装饰的剪纸、年画、民间绘画。
3.民间饮食文化中的技艺。例如茅台酒、汾酒、山西老醋、陕西礼馍、维吾尔族的面食等制作工艺等。
4.岁时节令习俗中的各种道具的制作工艺及操作技能技巧。例如，彩灯、风筝、舞狮、舞龙、踩高跷等。
5.民具中的具有技艺的制品，民间实用的陶器和瓷器制作工艺及使用，各种材料编制的民间器具、笔墨纸砚等的制作和使用，广东肇庆的端砚、纳西族的纸张的制作，四川省的德格县德格印经院藏族雕版的制作和使用等。另如鄂温克族的桦树皮工艺，草原民族各种马具的制作和使用。
6.民众在戏剧文化中所使用的面具、脸谱、皮影、木偶等制作工艺及使用的技能技巧。
7.民间信仰活动中神像、神码、水陆画、藏族、纳西等民族经文上图画、瑶族师公绘制的《八仙图》，还有供品、面具的制作及使用。
8.民间娱乐和竞技活动中各种道具的制作及应用，民间玩具的制作和使用。例如，陕西泥偶、无锡惠山泥人、山东车木玩具、纸牌、陀螺、铁环等。
9.民间艺人在实际生活中创作的各种图画，春节使用的年画、版画、布贴画、漆画、炕围画等。
民间工艺是我